OTAK-OTAK GORENG

Bahan:

 

75 gr daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan 

50 gr daging udang kupas yang sudah dihaluskan

1 sendok teh garam (sesuai selera)

1 sendok teh gula pasir

1 putih telur 

2 butir bawang merah, dihaluskan

1 siung bawang putih, dihaluskan

1/4 sendok teh merica bubuk 

75 gram tepung sagu 

1 batang daun bawang, diiris halus

 

Cara Membuat:

 

Jika ada food processor..proses semua bahan hingga halus dan lembut adonannya.

Jika tidak punya..uleni dulu udang dan tenggiri serta bumbu2, aduk rata hingga halus, baru masukkan tepung sagu dan daun bawang, aduk rata. Bentuk bulat pipih panjang dengan cara di pilin dengan kedua tangan. Goreng hingga matang.

Sajikan.

 

Selamat mencoba! :)